Establecido en 2004, Cowgirls Inc. es una institución del barrio ubicada en el corazón de Pioneer Square, Seattle. Durante más de 20 años, ha sido un lugar de reunión para la comunidad ofreciendo buenos momentos, excelente comida y bebidas. Conocido por la famosa Hamburguesa con Queso Cowgirls Tavern de $5, el Sándwich de Pollo Nashville Hot, Alitas Crujientes en seis sabores, y rollos Lumpia caseros. Los huéspedes pueden disfrutar de un paseo en toro mecánico, jugar billar o jugar dardos. El lugar está abierto para todos los juegos en casa de los Sounders, Mariners y Seahawks, y también presenta una tienda de mercancía con sombreros y camisetas de marca.