Opgericht in 2004 is Cowgirls Inc. een buurtinstelling in het hart van Pioneer Square, Seattle. Al meer dan 20 jaar is het een verzamelplaats voor de gemeenschap met goede tijden, geweldig eten en drinken. Bekend om de beroemde $5 Cowgirls Tavern Cheeseburger, Nashville Hot Chicken Sandwich, Crispy Wings in zes smaken en handgemaakte Lumpia eierollen. Gasten kunnen genieten van een mechanische stierrit, poolbiljarten spelen of darts gooien. De locatie is geopend voor alle Sounders-, Mariners- en Seahawks-thuiswedstrijden en heeft ook een merchandiseshop met merchandise met merknaam hoeden en shirts.