Gegründet im Jahr 2004 ist Cowgirls Inc. eine etablierte Institution in der Nachbarschaft, die sich im Herzen von Pioneer Square in Seattle befindet. Seit über 20 Jahren ist es ein Treffpunkt für die Gemeinde und bietet gute Unterhaltung, großartiges Essen und Getränke. Das Lokal ist bekannt für den berühmten Cowgirls Tavern Cheeseburger, das Nashville Hot Chicken Sandwich, knusprige Flügelchen in sechs Geschmacksrichtungen und handgerollte Lumpia Frühlingsrollen. Gäste können eine mechanische Bullritt-Fahrt genießen, Pool spielen oder Darts werfen. Das Lokal ist für alle Heimspiele der Sounders, Mariners und Seahawks geöffnet und verfügt auch über einen Merchandise-Shop mit Markenprodukten wie Hüten und T-Shirts.